碧绿青菜烧肉的做法 碧绿青菜烧肉的家常做法 碧绿青菜烧肉 碧绿青菜烧肉的做法大全

碧绿青菜烧肉

类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱
工艺 烧 口味 酱香味 食用 中餐、晚餐

主料 小白菜150克 猪肋条肉（五花肉）500克
调料 盐5克 姜8克 料酒30克 酱油30克 色拉油50克 白砂糖15克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

碧绿青菜烧肉的做法

1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4.用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5.放下肉块，煸炒肉块至出油；
6.加入料酒翻炒；
7.加酱油炒匀肉块；
8.加水至肉块刚淹没；
9.加锅盖，用大火将水煮沸；
10.加糖，用勺炒匀；
11.转小火锅盖焖烧；
12.15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
13.约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；
14.约10分钟后肉汁呈粘稠状；
15.转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
16.用手捏住菜梗，把菜叶放在清水里不断挥动清洗；
17.再用手捏住菜叶，把菜梗放在清水里不断挥动清洗；
18.将锅中的水煮沸，加少许盐，放入洗净的青菜；
19.待青菜烫熟，捞出放入冷开水中；
20.挤去青菜的水分，围边平铺在盘子里；
21.把已烧好的红烧肉放在青菜上即可。

碧绿青菜烧肉的食谱营养

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	猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸熘肉卷 清蒸鲳鱼 熊掌豆腐 樱桃肉 五花肉炖酸菜粉 栗子焖肉 白菜豆腐煲 银鱼火锅

碧绿青菜烧肉的营养成分

• 能量3394.18千卡
• 蛋白质50.53克
• 脂肪345.38克
• 碳水化合物23.04克
• 叶酸65.68微克
• 膳食纤维1.93克
• 胆固醇545毫克
• 维生素a472.24微克
• 维生素c42.32毫克
• 维生素e37.16毫克
• 胡萝卜素2533.6微克
• 核黄素0.38毫克
• 硫胺素0.5毫克
• 烟酸13.62毫克
• 钙191.56毫克
• 磷598.4毫克
• 钾1463.15毫克
• 钠4205.1毫克
• 碘15.72微克
• 镁162.87毫克
• 铁10.88毫克
• 锌9.86毫克
• 硒20.77微克
• 铜0.41毫克
• 锰1.12毫克