虾仁豆腐羹的做法 虾仁豆腐羹的家常做法 虾仁豆腐羹 虾仁豆腐羹的做法大全

虾仁豆腐羹

类别 冬季养生食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱 美容养颜食谱 老人食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 虾仁150克 豆腐(北)300克 冬笋100克
辅料 香菇（干）20克 猪肉(瘦)50克
调料 味精2克 盐5克 料酒6克 淀粉(玉米)10克 色拉油8克

指数 推荐指数 8 营养指数 9 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

虾仁豆腐羹的做法

1.豆腐切小块，放入开水中汆烫一下，去除豆腥味；
2.冬笋洗净，斜刀切片，焯水烫透，捞出，沥干水分备用；
3.香菇泡发回软，去蒂，洗净切小丁；
4.猪肉洗净，切丝，加入适量淀粉、料酒、盐腌渍15分钟；
5.虾仁洗净，去除泥肠备用；
6.坐锅点火，入色拉油烧热，加猪肉丝、香菇丁、冬笋片煸炒至熟；
7.锅内加入约500毫升冷水，煮沸后加入虾仁、豆腐块、盐、味精和料酒，再用淀粉加水勾芡，即可盛起食用。

虾仁豆腐羹的食谱营养

	冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋
	豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐
	虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 烩虾仁 玉米虾仁 青豆炒虾仁 虾仁韭菜 韭菜炒虾仁 抓炒虾仁
	香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 金针鸡丝汤 海蛎烧豆腐 炒鳝糊 春笋炒香菇 清蒸鲫鱼 鳅鱼附豆腐汤 炒金针
	猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片

虾仁豆腐羹的食物相克

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

虾仁豆腐羹的营养成分

• 能量895.48千卡
• 蛋白质112.32克
• 脂肪39.63克
• 碳水化合物37.64克
• 叶酸150.45微克
• 膳食纤维15.53克
• 胆固醇828毫克
• 维生素a82.1微克
• 维生素b60.15毫克
• 维生素c2毫克
• 维生素e33.43毫克
• 胡萝卜素174微克
• 核黄素0.63毫克
• 硫胺素0.59毫克
• 烟酸15.3毫克
• 钙1194.08毫克
• 磷1539.68毫克
• 钾1389.88毫克
• 钠9520.27毫克
• 碘0.85微克
• 镁585.74毫克
• 铁25.21毫克
• 锌11.29毫克
• 硒126.65微克
• 铜3.95毫克
• 锰2.51毫克