加味乌鸡的做法 加味乌鸡的家常做法 加味乌鸡 加味乌鸡的做法大全
加味乌鸡
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 肝调养食谱 肾调养食谱
工艺 清蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 乌骨鸡1000克
辅料 白果（干）15克 莲子15克 粳米15克
调料 大葱10克 姜5克 盐3克 料酒5克 甜面酱1克
加味乌鸡的做法
1.将乌鸡去毛，掏去内脏，洗净；白果、莲子预先用水发开；粳米洗净；葱切段；姜切片。
2.将白果、莲子、粳米、葱段、姜片塞入鸡胸内，鸡入在大碗内，再加盐、黄酒、味精和少许水，上笼蒸至酥烂取出，食时蘸调味料即成。
加味乌鸡的食谱营养
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加味乌鸡的食物相克
白果（干） 白果忌与鳗鱼同食。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
加味乌鸡的营养成分
- 能量1272.01千卡
- 蛋白质229克
- 脂肪23.65克
- 碳水化合物36.96克
- 叶酸14.58微克
- 膳食纤维0.93克
- 胆固醇1060毫克
- 维生素a2.55微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.25毫克
- 维生素e21.98毫克
- 胡萝卜素15.2微克
- 核黄素2.04毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸71.94毫克
- 钙202.9毫克
- 磷2208.61毫克
- 钾3402.06毫克
- 钠1845.69毫克
- 碘0.1微克
- 镁555.52毫克
- 铁23.93毫克
- 锌16.8毫克
- 硒80.49微克
- 铜2.91毫克
- 锰2.45毫克
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