煎猪肝的做法 煎猪肝的家常做法 煎猪肝 煎猪肝的做法大全
煎猪肝
类别 私家菜 肝调养食谱 明目食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
工艺 生煎 口味 微辣 食用 中餐
口感 郁香适口，松软肉嫩。
主料 猪肝500克
辅料 土豆（黄皮）500克
调料 小麦面粉50克 盐5克 胡椒粉2克 辣酱油15克 植物油50克 黄油75克
煎猪肝的做法
提前把土豆洗净煮熟去皮捣成土豆泥；把猪肝洗净，剔去筋皮，切成一份两片，撒盐、胡椒粉，粘上面粉用热油煎上色，熟后控去油，放黄油稍煎，用辣酱油烹之，起锅时配土豆泥，浇原汁即可。
煎猪肝的食谱营养
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
 | 猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤眼猪肝 凤眼肝 火腿三拼 砂锅炖吊子 青蒜炒猪肝 黑木耳炒猪肝 菠菜煮猪肝 菠菜炒猪肝 |
煎猪肝的食物相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
煎猪肝的营养成分
- 能量1875.14千卡
- 蛋白质118.09克
- 脂肪99.29克
- 碳水化合物134.99克
- 叶酸2242.15微克
- 膳食纤维7.9克
- 胆固醇1122毫克
- 维生素a32515.2微克
- 维生素b62.84毫克
- 维生素c70毫克
- 维生素e6.16毫克
- 胡萝卜素31.2微克
- 核黄素10.24毫克
- 硫胺素1.83毫克
- 烟酸51.54毫克
- 钙107.89毫克
- 磷1537.94毫克
- 钾3038.03毫克
- 钠2369.92毫克
- 碘7.61微克
- 镁272.91毫克
- 铁119.13毫克
- 锌20.12毫克
- 硒138.06微克
- 铜0.6毫克
- 锰0.67毫克
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