麻辣青笋尖的做法 麻辣青笋尖的家常做法 麻辣青笋尖 麻辣青笋尖的做法大全

麻辣青笋尖

类别 四川菜 健脾开胃食谱 家常菜 青少年食谱
工艺 拌 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐

主料 莴笋500克
调料 盐10克 大蒜（白皮）20克 辣椒油15克 酱油8克 芝麻酱8克 白砂糖8克 花椒粉5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

麻辣青笋尖的做法

1.取青笋（莴笋）尖部约6厘米，去掉外层老皮洗净，细的用刀切成4牙，粗的切成6牙；
2.先用盐腌渍约1小时，再用清水洗1次，装入碗内，放少许白糖和盐，拌匀，将其水分挤干，除掉涩味；
3.蒜剁成泥；
4.笋尖装入碗内，用辣椒油拌匀，再依次放入酱油、花椒粉、白糖、蒜泥，芝麻酱，拌匀即成。

麻辣青笋尖的食谱营养

莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 炝莴苣腐竹 辣拌三丝 莴苣竹笋 肉片烧莴笋 肉片炒莴笋 炒鸡杂 八宝鸡

麻辣青笋尖的营养成分

• 能量329.58千卡
• 蛋白质8.22克
• 脂肪20.21克
• 碳水化合物33.46克
• 膳食纤维5.14克
• 维生素a134.21微克
• 维生素c21.4毫克
• 维生素e17.18毫克
• 胡萝卜素805.5微克
• 核黄素0.16毫克
• 硫胺素0.13毫克
• 烟酸3.3毫克
• 钙257.43毫克
• 磷333.89毫克
• 钾1186.72毫克
• 钠4583.56毫克
• 碘0.88微克
• 镁136.71毫克
• 铁10.02毫克
• 锌2.36毫克
• 硒4.02微克
• 铜0.54毫克
• 锰1.43毫克