铁扒大虾的做法 铁扒大虾的家常做法 铁扒大虾 铁扒大虾的做法大全
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铁扒大虾
类别 西餐其他
工艺 扒 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 对虾200克
辅料 番茄50克 洋葱(黄皮)50克 酸黄瓜25克 黄油25克 小麦面粉15克 白菜50克
调料 植物油100克 辣酱油10克 盐3克 胡椒粉2克
铁扒大虾的做法
1.番茄、酸黄瓜切成三角形块;
2.葱头切成片;
3.将大虾去掉须、腿,从背部剖开,去掉泥肠洗净,用刀轻轻挑断虾筋;
4.撒上精盐、胡椒粉,蘸上面粉再抹上奶油;
5.煎锅内注油烧热,放入大虾两面煎至金黄色;
6.再放入黄油煎虾的正面,煎出香味时烹入辣酱油,再稍煎出锅,装入盘子一边;
7.另一边摆上红白菜,中间摆上番茄,葱头和和酸黄瓜;
8.再将煎虾的红油汁浇在虾上即成。
铁扒大虾的食谱营养
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铁扒大虾的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
番茄 西红柿忌与石榴同食。
铁扒大虾的营养成分
- 能量506.99千卡
- 蛋白质42克
- 脂肪26.72克
- 碳水化合物26.72克
- 叶酸15.54微克
- 膳食纤维2.25克
- 胆固醇460毫克
- 维生素a71.7微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c22.5毫克
- 维生素e1.88毫克
- 胡萝卜素248.7微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸4.37毫克
- 钙189.1毫克
- 磷527.24毫克
- 钾600.5毫克
- 钠1553.97毫克
- 碘1.85微克
- 镁116.12毫克
- 铁4.98毫克
- 锌5.22毫克
- 硒69.58微克
- 铜0.77毫克
- 锰0.5毫克
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