虫草炖野鸭的做法 虫草炖野鸭的家常做法 虫草炖野鸭 虫草炖野鸭的做法大全

虫草炖野鸭

类别 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 水肿食谱 补虚养身食谱 阳痿早泄食谱
工艺 炖 口味 原本味 食用 当菜或点心食用。

主料 鸭2000克
辅料 猪肉(瘦)60克 金华火腿30克 冬虫夏草10克
调料 大葱10克 姜10克 黄酒15克 盐5克 猪油（炼制）20克

指数 推荐指数 3 营养指数 4 难易指数 2 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

虫草炖野鸭的做法

1.将野鸭宰杀，去毛，从背部剖开，取出内脏，敲断颈骨和四柱骨；
2.将野鸭投入沸水锅中氽半分钟，取出用冷水清洗干净；
3.火腿切成5粒，猪肉切成6块；
4.猪肉另用沸水氽半分钟，加入火腿粒，稍滚即成一并捞出，沥去水分；
5.葱切段，姜切片，备用；
6.将铁锅烧热，下油及葱段、姜片；
7.放入野鸭爆炒；
8.烹姜汁、料酒，加入沸水，煨半分钟；
9.捞起野鸭，沥去水分，去掉葱、姜；
10.在炖锅内放入火腿、猪肉、野鸭、虫草和适量姜、葱、盐、料酒、开水，入蒸笼蒸2小时；
11.取出野鸭，捞去姜、葱，撇去浮沫，野鸭去除胸骨和锁喉骨；
12.加入奶汤，再蒸1小时即成。

虫草炖野鸭健康提示

补肾益阴，利水消肿。用治肾阴亏虚、阳痿、早泄、遗精、耳鸣、水肿、腰膝酸软。

虫草炖野鸭的食谱营养

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	金华火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：奶汤白菜 清蒸鲈鱼 什锦炒饭 海参豆花 白汁桂鱼 芙蓉海底松 猴头菇炖鸡 白汤鲫鱼
	鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋头鸭 烧块鸭 腐乳汁肉 炖文武鸭 芋艿清汤鸭 花菇扣嫩鸭 竹笋咸腿老鸭砂锅 炖双鸭
	猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片

虫草炖野鸭的营养成分

• 能量5202.5千卡
• 蛋白质329.72克
• 脂肪426.6克
• 碳水化合物12.74克
• 叶酸6.36微克
• 膳食纤维2.52克
• 胆固醇1976.6毫克
• 维生素a1081.7微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.9毫克
• 维生素e6.7毫克
• 胡萝卜素23.4微克
• 核黄素4.6毫克
• 硫胺素2.13毫克
• 烟酸89.16毫克
• 钙162.25毫克
• 磷2608.55毫克
• 钾4194.3毫克
• 钠3479.63毫克
• 碘1.02微克
• 镁318.65毫克
• 铁53.42毫克
• 锌29.71毫克
• 硒254.97微克
• 铜4.48毫克
• 锰1.73毫克