火腿虾仁豆腐汤的做法 火腿虾仁豆腐汤的家常做法 火腿虾仁豆腐汤 火腿虾仁豆腐汤的做法大全
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火腿虾仁豆腐汤
类别 补虚养身食谱 私家菜
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 豆腐(北)150克 虾仁75克 猪肉(肥瘦)50克 竹笋10克 火腿10克 香菇(干)10克 猪肋条肉(五花肉)35克 鸡蛋清30克
调料 花生油10克 芡粉15克 料酒4克 料酒5克 大葱5克 姜5克
火腿虾仁豆腐汤的做法
1.豆腐搅碎成泥,虾仁用刀背压成泥,笋、火腿、香菇均切丝,葱、姜加水少许,制成葱姜水。
2.将豆腐,绞肉与虾仁泥同放碗内,放入蛋白、芡粉、盐、料酒、葱姜水,用筷子同向搅匀。
3.用小碟12个,碟子里抹点油,将搅好的豆腐糊装入碟内,笋丝、火腿丝、香菇丝摆放在豆腐糊上成菊花状,蒸熟.
4.鸡汤煮开,加进倒出的菊花豆腐,调味即可。
火腿虾仁豆腐汤健康提示
促进发育,久病体弱,营养丰富。
火腿虾仁豆腐汤的食谱营养
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火腿虾仁豆腐汤的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
火腿虾仁豆腐汤的营养成分
- 能量907.2千卡
- 蛋白质64.09克
- 脂肪63.8克
- 碳水化合物27克
- 叶酸79.11微克
- 膳食纤维7.92克
- 胆固醇475.8毫克
- 维生素a42.6微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c1.35毫克
- 维生素e18.22毫克
- 胡萝卜素58.7微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸9.32毫克
- 钙602.15毫克
- 磷857.55毫克
- 钾913.45毫克
- 钠3913.22毫克
- 碘0.36微克
- 镁311.15毫克
- 铁14.26毫克
- 锌6.78毫克
- 硒71.15微克
- 铜2.05毫克
- 锰1.6毫克
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