锦绣蚕豆仁的做法 锦绣蚕豆仁的家常做法 锦绣蚕豆仁 锦绣蚕豆仁的做法大全
锦绣蚕豆仁
类别 上海菜 益智补脑食谱 学生膳食 动脉硬化食谱 高脂血症食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽鲜明,质嫩鲜香,营养丰富。
主料 蚕豆300克 鸡胸脯肉50克 火腿20克 干贝20克 胡萝卜20克
调料 盐8克 白砂糖5克 味精4克 白酒4克 淀粉(豌豆)3克 花生油50克 大葱5克 姜5克
锦绣蚕豆仁的做法
净蚕豆去皮后焯水至有点酥,鸡胸,火腿,胡萝卜均切丁。干贝加酒,葱,姜,蒸20分钟,冷却后,撕碎。炒锅烧热,放少许油,倒入蚕豆,胡萝卜丁略炒,加汤煮至豆酥,加鸡丁,火腿丁,干贝,调味料,翻炒均匀,用湿粉粉勾芡,淋少许油,出锅装盘即可。
锦绣蚕豆仁的食谱营养
蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:苋菜炒蚕豆 蒜香蚕豆 油炝蚕豆 盐水蚕豆 爆炒蚕豆 火腿蚕豆 香油拌蚕豆 鲜虾芦笋 | |
干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:香菇干贝烩豆腐 三元绣球干贝 海鲜全家福 八宝鸡 八宝豆腐羹 干贝绣球 干贝白菜心 干贝冬瓜 | |
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤 | |
鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片 |
锦绣蚕豆仁的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
锦绣蚕豆仁的营养成分
- 能量964.07千卡
- 蛋白质52.29克
- 脂肪54.9克
- 碳水化合物72.28克
- 叶酸71.89微克
- 膳食纤维9.78克
- 胆固醇118.4毫克
- 维生素a314.95微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c50.95毫克
- 维生素e24.11毫克
- 胡萝卜素1767.7微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素1.18毫克
- 烟酸11.72毫克
- 钙89.92毫克
- 磷884.82毫克
- 钾1633.87毫克
- 钠3873.67毫克
- 碘0.72微克
- 镁182.95毫克
- 铁14.09毫克
- 锌6.18毫克
- 硒28.46微克
- 铜1.35毫克
- 锰2.2毫克
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