清蒸羊肉（一）的做法 清蒸羊肉（一）的家常做法 清蒸羊肉（一） 清蒸羊肉（一）的做法大全

清蒸羊肉（一）

类别 私家菜 补虚养身食谱 补血食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱
工艺 清蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清鲜利口，肉烂不腻。

主料 羊里脊500克
辅料 香菇（鲜）50克 玉兰片50克
调料 大葱5克 姜3克 盐3克 味精3克 料酒3克 鸡油20克 胡椒粉3克 花椒3克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 3

清蒸羊肉（一）的做法

1.将羊肉用刀切成大片，取碗一个，玉兰片切成三片，尖朝外放碗内搭成三叉形，香菇黑面朝下，放在当中，羊肉面朝下，整齐地码在上面，碎肉放在上面，加入精盐、葱段、姜片、料酒、胡椒粉、花椒包，适量鲜汤，用盘扣住。
2.上笼用旺火蒸30分钟取出，揭去盘盖，去掉花椒包，肉扣在汤盘内，将原汁倒在锅里。
3.将原汁置火上烧沸，撇去鸡油，放少许味精，调好口味，浇在羊肉上即可上桌食用。

清蒸羊肉（一）的食谱营养

	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳
	羊里脊 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 栗子炖羊肉 马蹄炒羊丁 海参一锅鲜 滑溜里脊 香菜羊肉水饺 银鱼羊肉丝 滑熘羊里脊
	玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾子炒芹菜 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 酸辣肚丝汤 尖椒肉丝 烧火腿豆腐 炒鳝丝 红烧鳝鱼

清蒸羊肉（一）的营养成分

• 能量574.87千卡
• 蛋白质106.71克
• 脂肪8.72克
• 碳水化合物25.6克
• 叶酸21.33微克
• 膳食纤维8.43克
• 胆固醇535毫克
• 维生素a27.38微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c1.27毫克
• 维生素e3.79毫克
• 胡萝卜素14.3微克
• 核黄素1.09毫克
• 硫胺素0.33毫克
• 烟酸30.21毫克
• 钙88.85毫克
• 磷970.35毫克
• 钾873.63毫克
• 钠1800.24毫克
• 碘0.25微克
• 镁127.56毫克
• 铁16.61毫克
• 锌10.48毫克
• 硒29.31微克
• 铜0.88毫克
• 锰0.91毫克