松仁炒鸽肉的做法 松仁炒鸽肉的家常做法 松仁炒鸽肉 松仁炒鸽肉的做法大全
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松仁炒鸽肉
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸽肉500克
辅料 鸡蛋50克 松子仁15克 青椒20克 柿子椒20克 香菇(鲜)30克
调料 植物油25克 料酒10克 酱油5克 盐4克 白砂糖3克 鸡精2克 淀粉(玉米)5克 大葱5克
松仁炒鸽肉的做法
1.将青红柿子椒去蒂、籽洗净切成丁;
2.香菇、鸽肉切成丁;
3.鸡蛋磕入碗内打散;
4.葱姜切丝;
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
6.鸡蛋松装盘垫底;
7.将鸽肉加精盐、料酒、淀粉、鸡蛋液拌匀腌片刻;
8.炒锅注油烧热,下入鸽肉滑散,放入青红椒丁、香菇丁、松子仁翻炒至鸽肉变色盛出备用;
9.炒锅注油烧热,放入葱姜丝、料酒、酱油、精盐、白糖、鸡精、水、鸽肉烧开,用湿淀粉勾芡,盛在鸡蛋松上即可。
松仁炒鸽肉的食谱营养
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松仁炒鸽肉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
松仁炒鸽肉的营养成分
- 能量1217.45千卡
- 蛋白质92.85克
- 脂肪86.24克
- 碳水化合物23.82克
- 叶酸72.74微克
- 膳食纤维3.18克
- 胆固醇787.6毫克
- 维生素a396.85微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c40.85毫克
- 维生素e10.99毫克
- 胡萝卜素87.9微克
- 核黄素1.22毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸36.23毫克
- 钙202.09毫克
- 磷864.51毫克
- 钾1881.92毫克
- 钠2624.7毫克
- 碘32.82微克
- 镁172.21毫克
- 铁21.63毫克
- 锌5.68毫克
- 硒63.8微克
- 铜1.49毫克
- 锰1.36毫克
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