砂锅鸡块汤的做法 砂锅鸡块汤的家常做法 砂锅鸡块汤 砂锅鸡块汤的做法大全
砂锅鸡块汤
类别 家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 乳母食谱
工艺 砂锅 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡骨架100克 鸡爪50克 鸡脖子50克
辅料 粉丝30克 白菜50克 冬笋30克 香菇（鲜）20克 虾米10克
调料 猪油（炼制）10克 料酒10克 大葱5克 姜5克 盐5克 味精2克
砂锅鸡块汤的做法
1.将鸡架、鸡脚、鸡骨、鸡脖剁成块；
2.冬笋、火腿切成片；
3.将香菇、白菜、粉丝放入碗中；
4.下入精盐、味精、葱、姜、汤上屉蒸10分钟左右，剪去香菇蒂备用；
5.炒勺放入猪油，油热放入海米，烹入料酒，放入好汤1000克，下入精盐、味精，调好口味，盛入砂锅中；
6.再放入冬笋片、火腿、大火见沸后，用微火炖半小时左右；
7.鸡块已烂，汤汁见浓，再放入蒸好的香菇和白菜、粉丝即成。
砂锅鸡块汤健康提示
1. 此汤取材于做完鸡肉菜的所剩之余料；
2. 原汤原汁，汤白味鲜；
3. 虽非高档宴席上的汤，但并不失其保健功效，尤其适用于家庭；
4. 具有益气，补精，添髓的功效；
5. 适用于气虚无力、瘦弱食少、久病虚衰、术后康复以及产后乳少等症。
砂锅鸡块汤的食谱营养
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| 鸡脖子 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炖鸡杂汤 巴戟炖鸡颈 |
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 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
砂锅鸡块汤的营养成分
- 能量368.06千卡
- 蛋白质19.93克
- 脂肪18.67克
- 碳水化合物32.4克
- 叶酸22.61微克
- 膳食纤维1.88克
- 胆固醇113.3毫克
- 维生素a39.15微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c16.35毫克
- 维生素e1.21毫克
- 胡萝卜素95.7微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸2.77毫克
- 钙122.4毫克
- 磷154.88毫克
- 钾139.43毫克
- 钠2735.45毫克
- 碘8.25微克
- 镁41.34毫克
- 铁4.33毫克
- 锌1.28毫克
- 硒14.4微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.47毫克
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