香菇冬笋的做法 香菇冬笋的家常做法 香菇冬笋 香菇冬笋的做法大全

香菇冬笋

类别 私家菜 防癌抗癌食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
工艺 红烧 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 本菜香菇软韧可口，冬笋滋味鲜香。

主料 香菇（干）150克
辅料 冬笋50克
调料 酱油20克 白砂糖5克 味精1克 植物油30克 香油15克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 6 麻辣指数 0

香菇冬笋的做法

1.将香菇用水涨发剪去蒂，用清水反复洗干净；冬笋切成4厘米的薄片。
2.炒锅烧热，下植物油烧至六七成热时，将冬笋片先入锅炒熟，然后下香菇，加酱油、白糖、味精和清水150克。旺火烧开，移小火煮15分钟左右至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收紧卤汁，用淀粉勾芡，颠炒几次，淋上香油出锅装盘。

香菇冬笋健康提示

酒饭均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，现代研究发现，香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、烟酸、钙、铁、锰、相当丰富的钾，它含有30多种酶和18种氨基酸，其中包括人体所需的8种氨基酸里的7种，此外含有真菌多糖类、核酸、维生素d原、干扰素诱导剂等对人体有益的成份。

香菇冬笋的食谱营养

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香菇冬笋的营养成分

• 能量523.53千卡
• 蛋白质33.6克
• 脂肪16.83克
• 碳水化合物107.36克
• 叶酸202.78微克
• 膳食纤维47.86克
• 维生素a11微克
• 维生素c8毫克
• 维生素e11.46毫克
• 胡萝卜素70微克
• 核黄素1.96毫克
• 硫胺素0.34毫克
• 烟酸31.4毫克
• 钙150.9毫克
• 磷456.74毫克
• 钾768.34毫克
• 钠1250.04毫克
• 碘0.48微克
• 镁252.12毫克
• 铁17.68毫克
• 锌13.13毫克
• 硒9.92微克
• 铜1.56毫克
• 锰8.46毫克