香辣肥肠的做法 香辣肥肠的家常做法 香辣肥肠 香辣肥肠的做法大全

香辣肥肠

类别 私家菜
工艺 炒 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 猪大肠1000克
调料 大葱10克 姜5克 八角3克 桂皮3克 盐3克 酱油5克 白砂糖8克 味精3克 醋10克 料酒10克 小麦面粉10克 辣椒粉15克 辣椒(红、尖、干)15克 辣椒油20克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

香辣肥肠的做法

1.将肥肠加精盐、料酒、醋、面粉反复揉搓，再用热水洗涤，切去肠头，撕去肠油，放入沸水锅中焯约5分钟，捞入温水中洗净。
2.炒锅上火，注入沸水，放入肥肠、葱段、姜片、精盐、酱油、白糖和洗净的干辣椒、八角、桂皮、用大火烧沸，撇去浮沫，用小火焖透。
3.将熟肥肠捞起，沥尽卤汁，切成斜刀块放入盘中，再取原汁卤少许，放入细辣椒粉，红油拌匀，浇在肥肠上即成。

香辣肥肠的食谱营养

猪大肠 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肥肠 大蒜烧肥肠 卤大肠 净瘦肉腊肠 豆腐炖大肠 豆干炖肥肠 砂锅炖吊子 水煮辣味肥肠

香辣肥肠的营养成分

• 能量2294.14千卡
• 蛋白质77.13克
• 脂肪210.74克
• 碳水化合物36.79克
• 叶酸3.66微克
• 膳食纤维14.82克
• 胆固醇1370毫克
• 维生素a548.76微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.5毫克
• 维生素e26.13毫克
• 胡萝卜素2873.1微克
• 核黄素1.28毫克
• 硫胺素0.75毫克
• 烟酸20.86毫克
• 钙145.94毫克
• 磷703.73毫克
• 钾910.15毫克
• 钠2919.21毫克
• 碘0.41微克
• 镁153.55毫克
• 铁15.53毫克
• 锌11.55毫克
• 硒171.96微克
• 铜0.89毫克
• 锰3.49毫克