巴国冬瓜盅的做法 巴国冬瓜盅的家常做法 巴国冬瓜盅 巴国冬瓜盅的做法大全

巴国冬瓜盅

类别 四川菜 减肥瘦身食谱 糖尿病食谱 水肿食谱 食疗食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 冬瓜800克
辅料 薏米50克 百合15克 南沙参10克 莲子30克 白果（鲜）10克 川贝母10克 火腿25克 鸡肉80克 虾仁50克 鸡枞20克 白牛肝菌(干)15克 冬笋25克 番茄25克 樱桃20克
调料 盐10克 味精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 8 养颜指数 5 麻辣指数 0

巴国冬瓜盅的做法

1.将半个冬瓜切成齿轮形，煮熟待用；
2.将苡仁、百合、沙参、白果、莲米、川贝分别洗净蒸熟；
3.火腿、鸡片切成指甲片；
4.取汤锅注入鲜汤，烧沸后放入苡仁、百合、沙参、白果、莲米、川贝、火腿、鸡片、虾仁、鸡枞菌、牛干菌、冬笋、盐、味精各适量；
5.煮好后倒入冬瓜盅内，再把红车厘子放在冬瓜尖上；
6.番茄切三角形作装饰即成。

巴国冬瓜盅制作提示

1.煮冬瓜时不宜太久，以免不成形；
2.汤汁不宜过多，否则会影响口味。

巴国冬瓜盅健康提示

1. 冬瓜味甘淡、性凉无毒、能利水、清热解毒、对水肿、胀满、脚气、暑热、消渴、痈肿、糖尿病等有一定疗效；
2. 并可解鱼毒、酒毒等。

巴国冬瓜盅的营养成分

• 能量695.81千卡
• 蛋白质62.55克
• 脂肪13.93克
• 碳水化合物95.71克
• 叶酸135.76微克
• 膳食纤维14.92克
• 胆固醇357.05毫克
• 维生素a89.1微克
• 维生素b60.2毫克
• 维生素c137.95毫克
• 维生素e4.77毫克
• 胡萝卜素171.95微克
• 核黄素0.61毫克
• 硫胺素0.31毫克
• 烟酸20.45毫克
• 钙447.95毫克
• 磷1015.98毫克
• 钾1773.28毫克
• 钠6991.46毫克
• 碘11.44微克
• 镁353.39毫克
• 铁12.72毫克
• 锌6.92毫克
• 硒165.83微克
• 铜2.24毫克
• 锰4.46毫克