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糖熘荸荠的做法糖熘荸荠的家常做法糖熘荸荠糖熘荸荠的做法大全

糖熘荸荠

类别家常菜营养不良食谱健脾开胃食谱
工艺糟溜口味甜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽金黄，形似橄榄，外香脆甜美，内酥嫩滋润。

主料荸荠400克
辅料小麦面粉100克鸡蛋50克
调料淀粉(玉米)15克色拉油150克白砂糖100克糖桂花25克香油25克

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

糖熘荸荠的做法

1.把生荸荠洗净去皮，切成两瓣，浸泡在冷水中；
2.取大碗一个，放入面粉，打入鸡蛋，再放入25克白糖；
3.用清水调拌上劲，成全蛋糊状；
4.炒锅放旺火上，倒入油，加热至八成热；
5.将荸荠捞出，用干净抹布搌去水分，放入蛋糊中；
6.挂匀糊，逐个放入油里，炸呈金黄色时，倒入漏锅控净油；
7.原锅放火上，倒入100克清水，随之倒入白糖，烧沸；
8.用水淀粉勾芡，芡熟再倒入荸荠，浇上桂花卤、麻油，颠翻挂匀，即可出锅装盘。

糖熘荸荠制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

糖熘荸荠的食谱营养

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	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：汆鲅鱼丸子水煮肉片鸡蛋炒韭菜蘑菇木耳饺木须炒瓜片五彩紫菜汤虾皮豆腐炒蛋牛肉菠菜汤
	小麦面粉面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：蛤肉合饼醉饼奶油双色花玉米笋饺蘑菇木耳饺软煎鲅鱼猪肉水饺韭菜蛋饼