荷叶包的做法 荷叶包的家常做法 荷叶包 荷叶包的做法大全

荷叶包

类别 快餐/主食 贫血食谱
工艺 包裹蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此包皮面玉白，爽口不腻。

主料 小麦面粉600克 莲藕500克
辅料 猪肉(肥瘦)350克
调料 大葱50克 姜10克 盐8克 味精4克 酱油10克 花椒粉2克 碱1克 香油60克 酵母15克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

荷叶包的做法

1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将猪肉洗净，剁成肉末；鲜藕洗净，刮去外皮，剁成碎末；另准备鲜荷叶5张洗净，备用。
2.净猪肉末放入盆内，加入酱油、精盐、味精、姜末、花椒粉，搅拌均匀，腌制片刻后，放入葱末、麻油、鲜藕末，搅拌均匀，成为馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起后，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。
4.将荷叶垫入屉中，再摆上包子生坯，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

荷叶包制作提示

麻油即为香油。

荷叶包的食谱营养

	莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 姜汁藕片 椒油炝藕片 鸭架汤 莲藕排骨汤 莲藕发菜红豆汤 莲藕牛腩汤
	小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼
	猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺

荷叶包的营养成分

• 能量4486.48千卡
• 蛋白质160.27克
• 脂肪205.98克
• 碳水化合物530.08克
• 叶酸556.66微克
• 膳食纤维31.45克
• 胆固醇280毫克
• 维生素a86.76微克
• 维生素b60.5毫克
• 维生素c221.9毫克
• 维生素e48.72毫克
• 胡萝卜素151.8微克
• 核黄素1.55毫克
• 硫胺素5.01毫克
• 烟酸32.53毫克
• 钙477.24毫克
• 磷2179.89毫克
• 钾3192.56毫克
• 钠4501.55毫克
• 碘29.91微克
• 镁481.66毫克
• 铁20.65毫克
• 锌10.01毫克
• 硒88.82微克
• 铜1.19毫克
• 锰7.93毫克