蒸糕的做法 蒸糕的家常做法 蒸糕 蒸糕的做法大全
蒸糕的做法
1.充分筛析面粉，搁置一边待用。打鸡蛋200克，分别取其蛋清和蛋黄。
2.取一较大的容器，搅蛋清至奶油状。
3.逐渐加白糖于其中，搅匀。
4.将蛋黄分别加入，搅拌至发泡状态。
5.将筛好的面粉加入其中，与调好的蛋液充分搅混拌匀。
6.加入葡萄干、搅混拌匀。
7.取容器，内侧薄抹色拉油或黄油。然后，灌入调好的面粉，抹平表面。覆盖一纸巾，高火5分钟。待容器冷却后，取出，切成薄片即可。
蒸糕的食谱营养
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蒸糕的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
蒸糕的营养成分
- 能量1130.3千卡
- 蛋白质42.19克
- 脂肪34.75克
- 碳水化合物181.04克
- 叶酸247.57微克
- 膳食纤维4.13克
- 胆固醇1214.4毫克
- 维生素a468微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c2.5毫克
- 维生素e3.97毫克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素0.68毫克
- 烟酸2.12毫克
- 钙185.15毫克
- 磷462.1毫克
- 钾985.85毫克
- 钠281.66毫克
- 碘57.01微克
- 镁90.65毫克
- 铁9.63毫克
- 锌2.53毫克
- 硒36.97微克
- 铜0.62毫克
- 锰0.44毫克
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