红油翡翠鸡的做法 红油翡翠鸡的家常做法 红油翡翠鸡 红油翡翠鸡的做法大全

红油翡翠鸡

类别 营养不良食谱 私家菜 青少年食谱
工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 鸡250克
辅料 香菇（鲜）50克 油菜心50克
调料 植物油20克 生抽10克 香油5克 江米酒10克 辣椒油15克 料酒5克 盐3克 味精2克 泡椒10克 姜5克 百里香3克 花椒3克 大葱2克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

红油翡翠鸡的做法

1.油菜心择洗干净待用；
2.葱切段，姜去皮切薄片；
3.将鸡剁成条，加入姜片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味；
4.油菜心择下入开水锅内焯熟；
5.泡椒、泡姜切粒；
6.香菇洗净待用；
7.炒锅注油烧热，下入泡姜粒、青花椒粒、泡辣椒粒、野山椒（百里香）炒香；
8.锅内放入香菇、鸡条、精盐、味精、生抽、醪糟汁（江米酒）烧入味且水分将干时，淋入香油；
9.将鸡肉拣出装碗底，香菇盖在上面，翻扣在盘内，周围码在上油菜心，淋上红油（辣椒油）即可。

红油翡翠鸡的食谱营养

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	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳
	油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 豆腐鲫鱼 豆腐炖大肠 奶汤素烩 腐竹烧香菇 草菇炖豆腐

红油翡翠鸡的营养成分

• 能量645.11千卡
• 蛋白质51.99克
• 脂肪44.2克
• 碳水化合物10.92克
• 叶酸23.25微克
• 膳食纤维3.24克
• 胆固醇265毫克
• 维生素a179.51微克
• 维生素c18.76毫克
• 维生素e18.76毫克
• 胡萝卜素358.48微克
• 核黄素0.35毫克
• 硫胺素0.16毫克
• 烟酸15.56毫克
• 钙105.14毫克
• 磷446.7毫克
• 钾800.27毫克
• 钠2170.31毫克
• 碘0.06微克
• 镁73.55毫克
• 铁4.93毫克
• 锌3.44毫克
• 硒31.36微克
• 铜0.32毫克
• 锰0.67毫克