豆腐丸子的做法 豆腐丸子的家常做法 豆腐丸子 豆腐丸子的做法大全

豆腐丸子

类别 私家菜
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 豆腐(北)150克 猪肉(肥瘦)100克
调料 面包屑100克 色拉油70克 盐3克 白砂糖3克 鸡蛋清20克 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)10克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

豆腐丸子的做法

1.将豆腐压成泥状后拌入绞碎的猪肉中；葱、姜洗净均切成末。
2.加入调味料（盐3克、糖3克、蛋白20克、葱末5克、姜末5克、淀粉10克）搅拌均匀，再分别制成丸子状，沾上面粉备用。
3.锅中倒入适量的油，烧至八成热时放入制好的丸子，用中火炸至表面呈金黄色时取出，即可趁热食用。

豆腐丸子制作提示

也可加些生菜叶，番茄装饰盘面；因有过油炸制过程，需准备植物油300克左右。

豆腐丸子的食谱营养

	豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐
	猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺

豆腐丸子的营养成分

• 能量1607.1千卡
• 蛋白质43.72克
• 脂肪122.7克
• 碳水化合物92.43克
• 叶酸64.75微克
• 膳食纤维4.68克
• 胆固醇80毫克
• 维生素a27.45微克
• 维生素b60.08毫克
• 维生素c0.35毫克
• 维生素e63.15毫克
• 胡萝卜素56.7微克
• 核黄素0.28毫克
• 硫胺素0.45毫克
• 烟酸5.08毫克
• 钙201.16毫克
• 磷448.34毫克
• 钾526.52毫克
• 钠1803.43毫克
• 镁117.05毫克
• 铁5.67毫克
• 锌4.14毫克
• 硒17.12微克
• 铜0.18毫克
• 锰0.36毫克