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黑椒兔丁

类别私家菜益智补脑食谱延缓衰老食谱美容养颜食谱贫血食谱
工艺滑炒口味家常味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感干香醇厚，口味绝佳。

主料兔肉500克
辅料松子仁30克香菜20克
调料料酒20克盐5克酱油10克味精3克辣椒(红、尖、干)5克姜10克大葱5克胡椒粉2克淀粉(豌豆)10克香油5克植物油30克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 4 养颜指数 5 麻辣指数 1

黑椒兔丁的做法

1.将香菜择洗干净，切成段；干辣椒洗净切成丝；姜一半去皮洗净切丝，另一半洗净切成片；葱去根切成段，备用；兔肉刮洗干净，切成小丁，用黄酒、精盐、酱油、葱、姜腌渍片刻，均匀拍上生粉。
2.油锅上火，烧至七成热时放入兔丁，炸成金黄色捞出沥油。
3.原锅留少许底油，放入干辣椒丝、姜丝煸出香味，烹入少许黄酒，倒入炸好的兔丁，撒上味精、胡椒粉（黑胡椒粉）、松仁（熟松仁）翻炒均匀，淋上香油，最后撒上香菜小段即可。

黑椒兔丁制作提示

料酒又叫黄酒；调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。

黑椒兔丁的食谱营养

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	香菜香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：拌甘蓝丝蒜茸海带拌茄泥酸辣里脊豆腐汤酸辣牛筋酸辣冬瓜汤多味凉粉九转豆腐