白菜烧虾段的做法 白菜烧虾段的家常做法 白菜烧虾段 白菜烧虾段的做法大全
白菜烧虾段
类别 胶东菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 防癌抗癌食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 大虾、白菜白里透红，香菜翠绿；虾鲜香，白菜软嫩爽口，十分和谐美味，是胶东沿海的家常名菜。
主料 大白菜(小白口)300克 对虾300克
辅料 韭菜20克 香菜50克
调料 植物油50克 味精2克 大葱5克 姜5克 盐2克 料酒5克 酱油5克 香油5克 白砂糖5克
白菜烧虾段的做法
1.将大对虾挑去头部沙袋和脊部沙线，剪去枪、须和腿，剁成段；大白菜叶用手撕碎，用葱烹锅，用油煸软。
2.勺中加植物油烧热，加入葱段姜丝炒出香味，加虾段煸炒，用手勺轻压出头部虾脑，烹入料酒，加高汤、盐、少许酱油，烧至半熟，加入白菜叶和味精，继续炒至汤快收干时，淋香油，撒香菜段，韭菜末出勺即可。
白菜烧虾段的食谱营养
 | 大白菜(小白口) 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，能治疗便秘。大白菜味美清爽，开... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱拌白菜 酸辣豆花汤 金边白菜 奶汤白菜 瓜烧白菜 炖白菜 银杏白菜 烂糊白菜 |
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 盐水大虾 蒜泥蒸虾 烤大虾 油焖大虾 焖大虾 啤酒烧大虾 油焖大虾 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒合菜 蛏子炒鸡蛋 汆鲅鱼丸子 韭菜生姜汁 拌合菜 拌合菜 韭菜炒羊肝 蛤肉合饼 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
白菜烧虾段的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
白菜烧虾段的营养成分
- 能量416.71千卡
- 蛋白质62.31克
- 脂肪8.02克
- 碳水化合物27.64克
- 叶酸87.48微克
- 膳食纤维4.22克
- 胆固醇579毫克
- 维生素a211.65微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c81.75毫克
- 维生素e6.49毫克
- 胡萝卜素1000.9微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸8.03毫克
- 钙391.54毫克
- 磷835.68毫克
- 钾1277.91毫克
- 钠1863.9毫克
- 碘0.87微克
- 镁194.43毫克
- 铁9.4毫克
- 锌8.46毫克
- 硒104.09微克
- 铜1.36毫克
- 锰1.31毫克
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