蘑菇炒绿豆芽的做法 蘑菇炒绿豆芽的家常做法 蘑菇炒绿豆芽 蘑菇炒绿豆芽的做法大全

蘑菇炒绿豆芽

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱 青少年食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 银白似玉，鲜嫩可口。

主料 蘑菇(鲜蘑)375克 绿豆芽250克
调料 姜汁7克 酱油15克 香油2克 胡椒粉2克 盐3克 白砂糖4克 淀粉(豌豆)15克 色拉油20克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 4 麻辣指数 0

蘑菇炒绿豆芽的做法

1.姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉；绿豆芽去根洗净，沥净水；蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水。
2.锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖适量、盐少许、麻油少许、胡椒粉少许，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。
3.锅架火上，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

蘑菇炒绿豆芽的食谱营养

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蘑菇炒绿豆芽的营养成分

• 能量389千卡
• 蛋白质15.5克
• 脂肪22.62克
• 碳水化合物41.74克
• 叶酸15.29微克
• 膳食纤维11.25克
• 维生素a12.7微克
• 维生素b60.08毫克
• 维生素c17.5毫克
• 维生素e17.84毫克
• 胡萝卜素66.2微克
• 核黄素1.38毫克
• 硫胺素0.36毫克
• 烟酸16.18毫克
• 钙69.7毫克
• 磷435.86毫克
• 钾1318.2毫克
• 钠2139.52毫克
• 碘1.02微克
• 镁112.99毫克
• 铁7.12毫克
• 锌4.45毫克
• 硒3.13微克
• 铜1.99毫克
• 锰0.78毫克