砂锅火腿腐竹的做法 砂锅火腿腐竹的家常做法 砂锅火腿腐竹 砂锅火腿腐竹的做法大全
砂锅火腿腐竹
类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜汤味鲜，味道醇厚。
砂锅火腿腐竹的做法
1.将腐竹放在盆中，用温水浸泡；
2.待全部发开后，再用清水洗净，放在沸水锅中氽一下，捞出，攥干水分，随后切成长4厘米的段；
3.冬笋去皮切薄片；
4.火腿切片；
5.取砂锅1只，置火上加入部分肉清汤，放入木耳（用水发开后，拣净）、笋片、火腿片，烧沸后撇去浮沫，加黄酒少许，最后放入腐竹；
6.砂锅在文火上炖约15分钟，将菠菜放入，稍炖一会儿，待滚开后即可上桌。
砂锅火腿腐竹的食谱营养
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砂锅火腿腐竹的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
砂锅火腿腐竹的营养成分
- 能量1197千卡
- 蛋白质126.49克
- 脂肪50.7克
- 碳水化合物59.32克
- 叶酸437.5微克
- 膳食纤维7.09克
- 胆固醇78毫克
- 维生素a587.2微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c32.5毫克
- 维生素e59.51毫克
- 胡萝卜素2970微克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸13.94毫克
- 钙278.61毫克
- 磷1279.45毫克
- 钾1847.62毫克
- 钠4266.28毫克
- 碘31.2微克
- 镁241.01毫克
- 铁47.87毫克
- 锌12.87毫克
- 硒30.76微克
- 铜2.91毫克
- 锰6.78毫克
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