沙锅腐竹的做法 沙锅腐竹的家常做法 沙锅腐竹 沙锅腐竹的做法大全

沙锅腐竹

类别 家常菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱 气血双补食谱 美容养颜食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤色乳白，滋味鲜浓，柔韧爽滑。

主料 腐竹500克
辅料 乌菜250克 冬笋25克 木耳(水发)25克 火腿20克
调料 猪油（炼制）35克 香油10克 盐10克 味精2克 大葱10克 姜5克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 6 养颜指数 7 麻辣指数 0

沙锅腐竹的做法

1.把腐竹切成5厘米长的段；
2.用开水烫煮2分钟，捞出控净水；
3.火腿、冬笋分别切片；
4.锅内倒入油加热，用葱姜末炝锅；
5.加入奶汤、精盐、味精、火腿片、笋片、木耳，烧沸；
6.撇去浮沫，倒入沙锅内；
7.把腐竹段放入沙锅中，移在文火上炖20分钟；
8.锅内倒入麻油加热放塌菜煸炒一下，放入沙锅中，炖半分钟即可食用。

沙锅腐竹的食谱营养

	冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋
	腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：腐竹烧肉 拌兰花腐竹 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 怪味腐竹 炝莴苣腐竹 黄瓜拌腐竹 凉拌腐竹
	火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤
	木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 白烩鱿鱼丝 炝莴苣腐竹 酸辣肚丝汤 酸辣豆腐汤 酸辣汤 尖椒肉丝 拌合菜
	乌菜 1.乌塌菜秋季播种，以经霜雪后味甜美而著称，被视为白菜中的珍品，因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素c、维生素b1、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鳝筒火锅 冬菇炒塔菜 冻豆腐塌菜 冰豆腐塌菜 冬菇塌菜

沙锅腐竹的食物相克

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

沙锅腐竹的营养成分

• 能量2799.71千卡
• 蛋白质235.03克
• 脂肪155.15克
• 碳水化合物127.18克
• 叶酸744.96微克
• 膳食纤维9.72克
• 胆固醇40.35毫克
• 维生素a445.15微克
• 维生素b60.03毫克
• 维生素c113.5毫克
• 维生素e152.88毫克
• 胡萝卜素2564.9微克
• 核黄素0.7毫克
• 硫胺素0.85毫克
• 烟酸8.15毫克
• 钙877.05毫克
• 磷1633.53毫克
• 钾3225.03毫克
• 钠4813.6毫克
• 碘0.72微克
• 镁435.59毫克
• 铁91.87毫克
• 锌20.84毫克
• 硒36.38微克
• 铜6.93毫克
• 锰14.14毫克