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糟素鹅皮
类别 私家菜 老人食谱 骨质疏松食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 拌 口味 糟香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味道咸鲜，糟香醇郁。
糟素鹅皮的做法
1.先将腐竹用温水泡，使其回软，搦净水分，剁成指顶块，作鹅皮料坯；香菜洗过切末，待用。
2.把鹅皮坯料放容器中，加香菜末、食盐、香糟、姜汁、白糖、黄醋、香油调匀即成。
糟素鹅皮的食谱营养
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糟素鹅皮的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
糟素鹅皮的营养成分
- 能量1097千卡
- 蛋白质67.47克
- 脂肪72.54克
- 碳水化合物45.25克
- 叶酸251.92微克
- 膳食纤维1.74克
- 维生素a38.6微克
- 维生素c9.6毫克
- 维生素e69.84毫克
- 胡萝卜素232微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸1.78毫克
- 钙139.84毫克
- 磷446.2毫克
- 钾919.78毫克
- 钠862.04毫克
- 碘0.3微克
- 镁114.74毫克
- 铁26.09毫克
- 锌5.82毫克
- 硒10.34微克
- 铜2.02毫克
- 锰4.2毫克
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