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京糕芋泥的做法京糕芋泥的家常做法京糕芋泥京糕芋泥的做法大全

京糕芋泥

类别甜品/点心减肥瘦身食谱健脾开胃食谱高血压食谱
工艺煮口味酸甜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感油润光亮，红白分明，芋泥滑润，京糕酸甜。

主料山药800克
辅料金糕100克
调料白砂糖300克淀粉(玉米)25克猪油（炼制）75克白芝麻10克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 8 养颜指数 0 麻辣指数 0

京糕芋泥的做法

1.将山药（山芋）去皮洗净，切成段；
2.放入蒸锅内蒸烂，放在干净的案板上，用刀压成茸泥状；
3.拣去粗筋，京糕（山楂糕）切成细粒；
4.炒勺内加适量的植物油烧到五成热，下入瓜子仁用小火炸熟，捞出晾凉；
5.炒锅洗净，用中火烧热，放入猪油，下入芋泥；
6.用手勺不停地翻炒，边炒边撒上干淀粉，收干水分；
7.再加入白糖，继续搅炒，至芋泥厚实浓稠即可出锅装盘；
8.上面撒上京糕细粒的瓜子仁、芝麻仁即成。

京糕芋泥制作提示

本品有油炸过程，需备猪油约300克。

京糕芋泥健康提示

具有开胃健脾，宁神养心等功效。

京糕芋泥的食谱营养

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