香酥参归鸡的做法 香酥参归鸡的家常做法 香酥参归鸡 香酥参归鸡的做法大全
香酥参归鸡
类别 通乳食谱 乳母食谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱
工艺 油浸炸 口味 原本味
主料 童子鸡1200克
辅料 党参20克 白术10克 当归10克 熟地黄15克
调料 盐7克 花椒10克 五香粉1克 黄酒50克 植物油100克 大葱15克
香酥参归鸡的做法
1.将党参、白术、当归、熟地去净灰渣，烘干，制成粉末。仔鸡宰杀后取出内脏，宰去足爪，洗净。
2.将精盐和15毫升绍酒，与中药末调匀，抹在鸡身内外，放入蒸碗内，加姜（切片）、葱（切片）、花椒，入笼蒸熟透，取出拣去姜、葱、花椒。
3.炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，将鸡入油锅炸成金黄色，至皮酥捞出。
香酥参归鸡制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
香酥参归鸡健康提示
1. 补血活血，补脾益气。
2. 适于气血不足所致的头晕、眼花及产后乳少等症。
香酥参归鸡的食谱营养
 | 白术 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：猪肚粥 白术党参猪肘汤 多味煎饼 四君蒸鸡 安眠补养汤 砂蔻蒸鱼 十全大补汤 红焖鸡 |
| 当归 当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：当归咖喱烩饭 半月沉江 当归山药炖羊肉 滋补乌骨鸡 枸杞炖河鳗 人参当归炖鸽肉 当归乌鸡粥 白果鸡汤 |
| 党参 党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：党参烧鲤鱼 参杞蒸鸽 精蒸肚 圆肉淮杞炖花胶 四君蒸鸡 参归蒸猪心 党参煨羊肉 八宝鸡汤 |
| 熟地黄 补血滋阴，益精填髓。主治肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，眩晕耳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂黄韭菜粥 熟地淮山瘦肉汤 干地鳖肉汤 熟地瑶柱牛骨汤 熟地枸杞子炖鳖鱼 安眠补养汤 十全大补汤 青丝宝汤 |
 | 童子鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香糟鸡 豉油皇鸡 沟帮子熏鸡 咖喱鸡饭 咖喱鸡块 怪味鸡块 怪味鸡块 辣血旺 |
香酥参归鸡的食物相克
党参 不宜与藜芦同用。
香酥参归鸡的营养成分
- 能量2069.73千卡
- 蛋白质233.32克
- 脂肪113.82克
- 碳水化合物23.85克
- 叶酸1.72微克
- 膳食纤维3.28克
- 胆固醇1272毫克
- 维生素a579.95微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.45毫克
- 维生素e8.38毫克
- 胡萝卜素23.6微克
- 核黄素1.15毫克
- 硫胺素0.63毫克
- 烟酸67.7毫克
- 钙205.2毫克
- 磷1893.81毫克
- 钾3074.26毫克
- 钠3520.32毫克
- 镁250.02毫克
- 铁18.44毫克
- 锌13.62毫克
- 硒141.68微克
- 铜1毫克
- 锰0.9毫克
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