香芋烧泥鳅的做法 香芋烧泥鳅的家常做法 香芋烧泥鳅 香芋烧泥鳅的做法大全

香芋烧泥鳅

类别 私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱
工艺 烧 口味 清苦味 食用 中餐、晚餐

主料 泥鳅200克 芋头200克
辅料 苦瓜50克 柿子椒30克
调料 植物油25克 料酒10克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 姜3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

香芋烧泥鳅的做法

1.将香芋去皮洗净切成块，上锅蒸熟；
2.苦瓜洗净切片；
3.甜红椒去蒂、籽洗净切片；
4.将活泥鳅下入开水锅内烫死，捞出去内脏及杂质洗净；
5.炒锅注油烧热，下入姜丝爆香，放入泥鳅中火煎至两面略黄，加入料酒、水烧开，放入香芋块中火炖至稍白，再放入苦瓜块、甜红椒片略煮；
6.锅内加入精盐、味精、胡椒粉炖至汤呈奶白即可。

香芋烧泥鳅的食谱营养

	苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆豉烧苦瓜 怪味苦瓜 辣椒炒苦瓜 豆豉苦瓜 辣椒苦瓜 香菇苦瓜 苦瓜拌鸡片 苦瓜排骨汤
	泥鳅 泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉姜泥鳅 怪味泥鳅 鲜椒泥鳅 泥鳅汤 鳅鱼附豆腐汤 泥鳅虾汤 泥鳅汤 豆腐焖泥鳅
	柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜末拌卷心菜 豆腐干丝炒甜椒 拌土豆丝 绿豆芽拌酱肉 炒青红椒 五彩豆芽 炒茭白
	芋头 1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋茸香煎鱼肠 扣蒸滑肉 芋头鸭 意式蔬菜牛肉汤面 芋头南乳扣肉 荔浦扣肉 香芋肥肠煲 小白菜芋头

香芋烧泥鳅的食物相克

泥鳅 泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

芋头 芋头忌于香蕉同食。

香芋烧泥鳅的营养成分

• 能量378.03千卡
• 蛋白质42.03克
• 脂肪4.58克
• 碳水化合物45.57克
• 叶酸55.18微克
• 膳食纤维3.22克
• 胆固醇272毫克
• 维生素a95.44微克
• 维生素b60.07毫克
• 维生素c79.12毫克
• 维生素e3.03毫克
• 维生素k20.5微克
• 胡萝卜素399.1微克
• 泛酸0.18毫克
• 核黄素0.78毫克
• 硫胺素0.16毫克
• 烟酸14.18毫克
• 钙680.51毫克
• 磷735.77毫克
• 钾1460.43毫克
• 钠1560.12毫克
• 碘0.16微克
• 镁115.08毫克
• 铁8.43毫克
• 锌6.73毫克
• 硒74.01微克
• 铜0.97毫克
• 锰1.75毫克