炝菊红的做法 炝菊红的家常做法 炝菊红 炝菊红的做法大全

炝菊红
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 学生膳食
工艺 炝 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 味鲜美清淡,质脆嫩。
主料 鸡肫150克
辅料 黄瓜50克 冬笋50克 木耳(水发)25克
调料 大豆油25克 盐4克 味精2克 花椒2克 姜5克 大蒜(白皮)5克 香油5克
炝菊红的做法
1.将鸡肫一切两开,剥去外衣,洗净切成薄片;
2.黄瓜洗净,切成小菱形片;
3.冬笋顶刀切小片;
4.木耳切小片;
5.花椒放热油内炸出花椒油待用;
6.以上切好的料,分别用开水烫捞出,用凉水过凉,沥干水装盘;
7.放姜末、蒜片,浇上炸好的花椒油,略焖一会, 最好加精盐,香油拌匀即成。
炝菊红的食谱营养
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炝菊红的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
炝菊红的营养成分
- 能量498.27千卡
- 蛋白质32.85克
- 脂肪34.58克
- 碳水化合物15.96克
- 叶酸14.77微克
- 膳食纤维2.06克
- 胆固醇261毫克
- 维生素a70.86微克
- 维生素c5.8毫克
- 维生素e30.04毫克
- 胡萝卜素102.8微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸5.66毫克
- 钙52.21毫克
- 磷243.81毫克
- 钾456.32毫克
- 钠1853.88毫克
- 镁43.19毫克
- 铁8.9毫克
- 锌4.67毫克
- 硒16.21微克
- 铜3.26毫克
- 锰0.71毫克
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