清拌腐竹的做法 清拌腐竹的家常做法 清拌腐竹 清拌腐竹的做法大全

清拌腐竹

类别 私家菜
工艺 拌 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 爽口，微辣。

主料 腐竹200克
辅料 辣椒(红、尖、干)30克
调料 盐3克 白砂糖5克 醋3克 味精2克 香油35克

指数 推荐指数 8 营养指数 4 难易指数 9 时间指数 5 减肥指数 5 养颜指数 0 麻辣指数 0

清拌腐竹的做法

1.腐竹浸入温水中泡胀至绵软；
2.腐竹放入沸水中焯一下，捞出、沥水；
3.切成3厘米长的段，放在盘内；
4.干红辣椒经温水浸软，去蒂和籽，洗净，切成细丝；
5.芝麻油倒在炒锅内烧热，放入辣椒细丝，用小火炒出辣味即停火；
6.放入精盐、味精、白糖和白醋，调匀后浇在腐竹上即可。

清拌腐竹的食谱营养

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清拌腐竹的营养成分

• 能量1322.19千卡
• 蛋白质94.56克
• 脂肪81.91克
• 碳水化合物66.15克
• 叶酸295.86微克
• 膳食纤维14.51克
• 维生素e82.73毫克
• 核黄素0.19毫克
• 硫胺素0.42毫克
• 烟酸2.01毫克
• 钙161.77毫克
• 磷660.76毫克
• 钾1442.78毫克
• 钠1404.72毫克
• 镁182.04毫克
• 铁35.13毫克
• 锌9.95毫克
• 硒13.42微克
• 铜2.81毫克
• 锰8.73毫克