茄汁咸鳕的做法 茄汁咸鳕的家常做法 茄汁咸鳕 茄汁咸鳕的做法大全

茄汁咸鳕

类别 西餐其他
工艺 烤 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鳕鱼750克
辅料 橄榄50克 洋葱（黄皮）100克 番茄150克 鸡蛋100克 香菜15克
调料 大蒜（白皮）15克 橄榄油35克 胡椒5克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

茄汁咸鳕的做法

1.将洋葱、橄榄、鸡蛋切成片；
2.番茄切成块；
3.蒜切碎；
4.将咸鱼片用凉水浸泡12小时，其间换水3～4次去咸；
5.锅内注油烧热，下入洋葱炒软；
6.放入番茄、蒜和胡椒，盖好煨5分钟，倒入烤盘内；
7.将浸泡好的鱼片洗净，放入烤盘内，入烤箱盖好；
8.烤30分钟至鱼片熟，佐以鸡蛋、橄榄和香菜同食。

茄汁咸鳕的食谱营养

	番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤
	橄榄 1.橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助；2.新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆角色拉 橄榄火腿披萨 素食比萨 菜椒时蔬披萨 菜花色拉 肘子菜豆汤 生菜排骨 鳜鱼汤
	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤
	香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐
	鳕鱼 1.鳕鱼含丰富蛋白质、维生素a、维生素d、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 炸咖喱鳕鱼 五更豆酥龙鱼 豆豉鳕鱼 荞麦煎饼 酸辣鳕鱼羹 清蒸鳕鱼 日式酱烤银雪鱼
	洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌

茄汁咸鳕的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

茄汁咸鳕的营养成分

• 能量1171.05千卡
• 蛋白质169.48克
• 脂肪48.12克
• 碳水化合物27.96克
• 叶酸144.02微克
• 膳食纤维5.31克
• 胆固醇1440毫克
• 维生素a474.7微克
• 维生素b60.09毫克
• 维生素c30.75毫克
• 维生素e2.75毫克
• 胡萝卜素809微克
• 核黄素1.3毫克
• 硫胺素0.46毫克
• 烟酸22.04毫克
• 钙422.6毫克
• 磷1948.5毫克
• 钾2935.3毫克
• 钠1133.76毫克
• 碘31.18微克
• 镁677.5毫克
• 铁7.36毫克
• 锌8.12毫克
• 硒201.44微克
• 铜0.37毫克
• 锰0.57毫克