青菜包的做法 青菜包的家常做法 青菜包 青菜包的做法大全

青菜包

类别 快餐/主食
工艺 蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 碧绿清香，松软鲜嫩，再三回味。

主料 油菜1000克 小麦面粉400克
调料 盐5克 白砂糖15克 植物油50克 香油10克 味精2克 胡椒粉1克 常用水250克 酵母5克 泡打粉5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

青菜包的做法

1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
2.油菜入开水锅中略烫后冲凉，切成细末挤干。
3.加调料（盐、白糖、油、香油、味精、胡椒粉）拌匀，装盛器中备用。
4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。

青菜包制作提示

蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
1.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
2.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。

青菜包的食谱营养

	小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼
	油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 草菇豆腐羹 豆瓣鲜鱼面 咖喱肉片 豆豉蒸排骨 肚丝酸辣汤 香菇烧油菜 海米拌油菜

青菜包的营养成分

• 能量1822.53千卡
• 蛋白质84.08克
• 脂肪25.08克
• 碳水化合物340.18克
• 叶酸635.74微克
• 膳食纤维26.22克
• 维生素a1030.1微克
• 维生素b60.28毫克
• 维生素c360毫克
• 维生素e17.06毫克
• 胡萝卜素6200.6微克
• 核黄素1.47毫克
• 硫胺素2.57毫克
• 烟酸16.92毫克
• 钙1215.42毫克
• 磷1155.65毫克
• 钾2863.07毫克
• 钠2699.29毫克
• 碘11.68微克
• 镁421.97毫克
• 铁15.58毫克
• 锌4.15毫克
• 硒37.73微克
• 铜0.86毫克
• 锰2.75毫克