三丝拌面的做法 三丝拌面的家常做法 三丝拌面 三丝拌面的做法大全
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三丝拌面
类别 快餐/主食 夏季养生食谱
工艺 拌 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此面色泽美观,味道鲜美,口感凉爽。
主料 面条(标准粉)600克 猪肉(瘦)250克 鸡肉120克 黄瓜180克
调料 大葱50克 姜6克 盐8克 味精4克 料酒10克 辣酱油15克 醋10克 香油15克
三丝拌面的做法
1.将嫩黄瓜洗净,切成细丝,备用;
2.葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片,备用;
3.将猪肉、鸡肉(最好选用鸡脯肉)清洗干净,备用;
4.锅内倒入适量水,用旺火烧沸,放入猪肉、鸡肉、葱段、姜片、料酒和精盐,盖上盖,煮至断生时将鸡脯肉和猪肉捞出,晾凉,分别切成细丝;
5.将锅内重新倒入适量水,烧沸后放入面条,用筷子拨散,加上盖,煮熟后捞出,放入凉开水中过凉,捞出沥水,备用;
6.将沥干水的面条放入干净的盆内,加入麻油和味精,拌匀后盛入盘内,均匀地撒上肉丝,鸡丝和黄瓜丝,与辣酱油,米醋同时上桌供拌食。
三丝拌面制作提示
麻油即为香油。
三丝拌面的食谱营养
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三丝拌面的营养成分
- 能量2427.38千卡
- 蛋白质129.04克
- 脂肪51.92克
- 碳水化合物372.63克
- 叶酸86.5微克
- 膳食纤维11.26克
- 胆固醇329.7毫克
- 维生素a201.78微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c17.94毫克
- 维生素e14.94毫克
- 胡萝卜素204.2微克
- 核黄素1.03毫克
- 硫胺素3.58毫克
- 烟酸39.38毫克
- 钙144.38毫克
- 磷1535.46毫克
- 钾2138.78毫克
- 钠3742.99毫克
- 碘19.13微克
- 镁463.68毫克
- 铁25.92毫克
- 锌15.55毫克
- 硒40.75微克
- 铜1.6毫克
- 锰8.92毫克
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