炒鸡腿蘑的做法 炒鸡腿蘑的家常做法 炒鸡腿蘑 炒鸡腿蘑的做法大全

炒鸡腿蘑

类别 学龄期儿童食谱 学龄前儿童食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽鲜艳，口味咸鲜。

主料 鸡腿蘑(干)150克
辅料 青椒25克 柿子椒25克 绿豆芽100克
调料 鸡油10克 料酒15克 盐5克 味精2克 香油2克 色拉油25克 淀粉(玉米)10克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 姜5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炒鸡腿蘑的做法

1.将鸡腿蘑洗净加工；
2.豆芽洗净放入盆内待用；
3.青红椒分别切成与鸡腿蘑相等的丝；
4.锅上火烧水，待水开后放入鸡腿蘑、豆芽和青、红椒丝焯一下，捞出待用；
5.锅再次上火，下入底油、葱、姜、蒜片，炒香；
6.下入料酒、汤、盐、味精，以及焯好的鸡腿蘑、豆芽和青、红椒丝，淋入水淀粉勾芡，放入鸡油，再下葱片后即可出锅。

炒鸡腿蘑制作提示

炒制时间不可过长。

炒鸡腿蘑的食谱营养

	鸡腿蘑(干) 鸡腿蘑含有丰富的蛋白质，碳水化合物，多种维生素，多种矿物质。具有调节体内糖代谢、降低血糖的作用，并能调节血脂，对糖尿病人... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡腿菇烧蹄筋 泡椒牛肉卷 腿菇兔丝 蜇皮鸡片 鸡腿菇炒鸭 烤鸭酸菜汤 酸辣鱿鱼笋菇卷 水龟羊肉火锅
	绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炒合菜 肉丝拉皮 京味炸酱面 蒜拌绿豆芽 凉拌三色 蜇皮豆芽菜 拌合菜
	青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 青椒墨鱼丝 辣椒醋油饭 蒜末拌卷心菜 醋熘土豆丝 红花绿叶 玉米虾仁 青红椒土豆丝
	柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜末拌卷心菜 豆腐干丝炒甜椒 拌土豆丝 绿豆芽拌酱肉 炒青红椒 五彩豆芽 炒茭白

炒鸡腿蘑的营养成分

• 能量700.07千卡
• 蛋白质43.54克
• 脂肪30.19克
• 碳水化合物93.89克
• 叶酸538.21微克
• 膳食纤维30.5克
• 维生素a21.7微克
• 维生素b60.07毫克
• 维生素c55.2毫克
• 维生素e27.14毫克
• 胡萝卜素128.2微克
• 核黄素2.73毫克
• 硫胺素0.25毫克
• 烟酸38.37毫克
• 钙42.6毫克
• 磷1180.93毫克
• 钾6183.93毫克
• 钠2260.96毫克
• 碘2.6微克
• 镁204.39毫克
• 铁10.99毫克
• 锌6.6毫克
• 硒23.88微克
• 铜2.21毫克
• 锰1.38毫克