葱香蹄膀的做法 葱香蹄膀的家常做法 葱香蹄膀 葱香蹄膀的做法大全
葱香蹄膀
类别 私家菜 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
工艺 卤 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
葱香蹄膀的做法
1.蹄膀洗净,放入开水中氽烫,再刮净外皮油垢;葱、姜洗净,葱一半切段,一半切丝,姜切片。
2.锅中放入切好的葱段、姜片、蹄膀和所有准备好的调料(酒10克、酱油40克、冰糖30克、八角3克、清水700毫升),一起煮约1小时。
3.用1块干净的白布,把煮好的蹄膀包紧。
4.再用棉绳捆紧,放入冰箱中冰凉。
5.食用时解开棉绳,切片排入盘中,并撒上葱丝就可以了。
葱香蹄膀制作提示
猪肘又称蹄膀。
葱香蹄膀的食谱营养
大葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素a原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炖明虾豆腐 水煮肉片 素炒圆白菜 酸辣土豆丝 酸辣里脊豆腐汤 干烧四季豆 炒青虾 九转豆腐 | |
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猪肘 1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2.猪蹄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:卤肘花 五香肘子 豆瓣全肘 拌肘花 东坡肘子 豆瓣肘子 元宝肘子 绉纱肉 |
葱香蹄膀的食物相克
猪肘 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
葱香蹄膀的营养成分
- 能量1786.6千卡
- 蛋白质87.74克
- 脂肪140.3克
- 碳水化合物37.77克
- 叶酸3.08微克
- 膳食纤维1.98克
- 胆固醇395毫克
- 维生素a43.81微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c0.8毫克
- 维生素e2.43毫克
- 胡萝卜素22.5微克
- 核黄素0.98毫克
- 硫胺素1.9毫克
- 烟酸13.88毫克
- 钙78.58毫克
- 磷801.17毫克
- 钾1118.41毫克
- 钠2691.34毫克
- 碘0.96微克
- 镁130.54毫克
- 铁9.27毫克
- 锌9.55毫克
- 硒35.07微克
- 铜1.02毫克
- 锰0.95毫克
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