油泡土鱿的做法 油泡土鱿的家常做法 油泡土鱿 油泡土鱿的做法大全

油泡土鱿

类别 私家菜 接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱
工艺 抓炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鱿鱼(干)100克
调料 大葱10克 姜2克 大蒜（白皮）1克 植物油40克 淀粉(豌豆)5克 胡椒粉0克 香油0克 碱1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

油泡土鱿的做法

1.将干鱿鱼放入加有碱的水中浸泡涨发洗净待用；葱洗净斜切成葱段；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。
2.烧锅放油适量，待油烧至四成热，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊篱里，滤去油分。
3.将锅放回炉上，把葱榄、姜片、蒜茸放入在锅中爆香，放入拉过油的土鱿，用芡汤25毫升、湿淀粉、胡椒粉调匀为芡，加入麻油炒匀上碟便成。

油泡土鱿制作提示

因有过油过程，需准备植物油500克左右；干鱿鱼又称土鱿。

油泡土鱿的食谱营养

鱿鱼(干) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鲜红椒鱿鱼羹 豉椒土鱿 酸辣鱿鱼片 菊花鱿鱼 酸辣笔筒鱿鱼 群鲜羹 耳环鱿鱼 团圆肉饼

油泡土鱿的营养成分

• 能量334.43千卡
• 蛋白质60.26克
• 脂肪4.64克
• 碳水化合物13.11克
• 叶酸1.22微克
• 膳食纤维0.32克
• 胆固醇871毫克
• 维生素a1.71微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.45毫克
• 维生素e9.73毫克
• 胡萝卜素10.1微克
• 核黄素0.13毫克
• 硫胺素0.03毫克
• 烟酸4.98毫克
• 钙94.43毫克
• 磷396.67毫克
• 钾1155.57毫克
• 钠966.85毫克
• 镁194.89毫克
• 铁4.28毫克
• 锌11.3毫克
• 硒156.18微克
• 铜1.08毫克
• 锰0.3毫克