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![葱姜拌鸭块的做法](http://s.chaxw.com/caipu/pic/18436.jpg)
葱姜拌鸭块
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 卤酱菜
工艺 卤 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鸭块葱香,味鲜爽口。
葱姜拌鸭块的做法
1.花椒与盐放炒锅内置火上炒热。
2.鸭子洗净后沥干水分,花椒盐趁热擦遍鸭子内外,腌1天后挂在通风处晾到半干。
3.腌好的鸭子剁成3厘米见方的鸭块,放盆内。
4.葱切去根,洗净,斜切成薄片;鲜姜洗净,切成片。
5.葱片和姜片放在鸭块上,加入桂皮、料酒、白糖和适量的水,放在锅内蒸熟透,取出鸭块码在盘内即可。
葱姜拌鸭块制作提示
选用湖鸭做出的菜将味鲜爽口。
葱姜拌鸭块的食谱营养
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葱姜拌鸭块的营养成分
- 能量1253.85千卡
- 蛋白质78.69克
- 脂肪99.32克
- 碳水化合物15.38克
- 叶酸4.15微克
- 膳食纤维3.98克
- 胆固醇470毫克
- 维生素a270.26微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c1.7毫克
- 维生素e1.51毫克
- 胡萝卜素61.4微克
- 核黄素1.14毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸21.42毫克
- 钙90.68毫克
- 磷628.27毫克
- 钾1064.91毫克
- 钠4284.58毫克
- 镁91.54毫克
- 铁12.2毫克
- 锌6.95毫克
- 硒61.72微克
- 铜1.17毫克
- 锰1.46毫克
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