芹菜炒豆腐干的做法 芹菜炒豆腐干的家常做法 芹菜炒豆腐干 芹菜炒豆腐干的做法大全
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芹菜炒豆腐干
类别 老人食谱 家常菜 营养不良食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 芹菜200克 豆腐干300克 胡萝卜50克 木耳(水发)30克
调料 植物油15克 盐3克 江米酒10克 鸡精2克
芹菜炒豆腐干的做法
1.胡萝卜去皮,洗净,切丝;
2.黑木耳、豆腐干分别洗净,切均丝;
3.芹菜去叶,洗净,以刀背拍菜梗,切小段备用;
4.锅内倒油烧热,放入芹菜炒香;
5.再放入胡萝卜丝、黑木耳丝、豆腐干丝炒热;
6.加入盐、米酒、鸡精、胡椒粉炒匀即可。
芹菜炒豆腐干的食谱营养
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芹菜炒豆腐干的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
芹菜炒豆腐干的营养成分
- 能量485.8千卡
- 蛋白质51.52克
- 脂肪11.22克
- 碳水化合物49.15克
- 叶酸222.42微克
- 膳食纤维6.54克
- 胆固醇0.1毫克
- 维生素a364.9微克
- 维生素c30.8毫克
- 维生素e6.88毫克
- 胡萝卜素2191微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸2.07毫克
- 钙1048.62毫克
- 磷938.32毫克
- 钾840.78毫克
- 钠1972.07毫克
- 碘155.33微克
- 镁236.8毫克
- 铁18.51毫克
- 锌6.56毫克
- 硒1.55微克
- 铜2.55毫克
- 锰4.72毫克
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