黄瓜粉皮拌鸡丝的做法 黄瓜粉皮拌鸡丝的家常做法 黄瓜粉皮拌鸡丝 黄瓜粉皮拌鸡丝的做法大全

黄瓜粉皮拌鸡丝

类别 上海菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 消化不良食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽美观，爽脆清口。

主料 鸡胸脯肉250克 粉皮250克 黄瓜125克 鸡蛋30克
调料 盐3克 酱油3克 醋3克 味精4克 香油10克 淀粉(豌豆)5克 色拉油40克 芥末3克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

黄瓜粉皮拌鸡丝的做法

1.鸡脯肉去皮去筋洗净，切成细丝。黄瓜，粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细)，将鸡丝用蛋清，盐，湿淀粉，味精浆匀。
2.锅上中火，加油烧热，将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至熟(约两三分钟)，倒入漏勺滤去油。
3.将粉皮放在开水里烫一下，再用冷开水过一过，然后将粉皮放在盘底，粉皮上面放鸡丝，鸡丝上面放黄瓜丝，再浇上一丝用香醋，酱油，味精，麻油调成的味汁即可，上桌时，另跟芥末。

黄瓜粉皮拌鸡丝的食谱营养

	粉皮 粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：菠菜粉皮 肉丝拉皮 粉皮拌鸡丝 东北拉皮 怪味鸡片 鸡丝拉皮 凉拌汝州粉皮 黄瓜拌粉皮
	黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤
	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤
	鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片

黄瓜粉皮拌鸡丝的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

黄瓜粉皮拌鸡丝的营养成分

• 能量1032.22千卡
• 蛋白质56.56克
• 脂肪66.91克
• 碳水化合物55.17克
• 叶酸70.43微克
• 膳食纤维2.36克
• 胆固醇380.5毫克
• 维生素a129.91微克
• 维生素c11.25毫克
• 维生素e37.06毫克
• 胡萝卜素118.2微克
• 核黄素0.49毫克
• 硫胺素0.32毫克
• 烟酸27.56毫克
• 钙64.23毫克
• 磷604.56毫克
• 钾965.55毫克
• 钠1822.7毫克
• 碘8.23微克
• 镁93.24毫克
• 铁4.65毫克
• 锌3.02毫克
• 硒34.06微克
• 铜1.18毫克
• 锰0.38毫克