粉皮辣鱼的做法 粉皮辣鱼的家常做法 粉皮辣鱼 粉皮辣鱼的做法大全
粉皮辣鱼的做法
1.鲤鱼宰杀放血,去鳞、内脏,洗净;
2.顺脊剖成两半,两端切去不用,只用中间一段,切成3厘米长、0.6厘米宽、1.2厘米厚的段;
3.干粉皮去掉周围厚边,掰成3厘米见方的小片,用湿水泡软;
4.青椒切2.4厘米长,1.2厘米宽的段;
5.葱切细丝;
6.炒勺坐旺火,下鸡汤、甜面酱、料酒、葱丝、盐、味精、猪油、糖色、青椒段及鱼肉段翻搅几下;
7.沸汤移文火煮五分钟;
8.加粉皮再煮10分钟,洒上香油即成。
粉皮辣鱼的食谱营养
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粉皮辣鱼的食物相克
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
粉皮辣鱼的营养成分
- 能量486.51千卡
- 蛋白质54.81克
- 脂肪24.56克
- 碳水化合物13.62克
- 叶酸117.76微克
- 膳食纤维1.42克
- 胆固醇261.3毫克
- 维生素a120.98微克
- 维生素c54.09毫克
- 维生素e6.26毫克
- 胡萝卜素258.12微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸8.91毫克
- 钙169.53毫克
- 磷635.75毫克
- 钾1132.6毫克
- 钠1706.97毫克
- 碘21.73微克
- 镁113.64毫克
- 铁4.19毫克
- 锌6.59毫克
- 硒46.94微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.34毫克
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