白豆板肉蛋面汤的做法 白豆板肉蛋面汤的家常做法 白豆板肉蛋面汤 白豆板肉蛋面汤的做法大全
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白豆板肉蛋面汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 大白豆100克 土豆(黄皮)100克
辅料 猪肋条肉(五花肉)75克 胡萝卜75克 洋葱(红皮)50克 青椒25克 芹菜25克 鸡蛋50克 小麦面粉100克 黄油15克
调料 盐3克 辣椒粉4克
白豆板肉蛋面汤的做法
1.将白豆洗净;
2.板肉洗净去皮切丁;
3.土豆、胡萝卜洗净切片;
4.芹菜洗净切末;
5.葱头、青椒洗净;
6.将面粉、鸡蛋和适量清水混合均匀,擀成硬币大小的蛋面圆饼;
7.锅内放入白豆、板肉及适量清水,煮至八成熟;
8.再放入胡萝卜、土豆、蛋面圆饼和整个葱头、青椒煮沸片刻;
9.捞出葱头、青椒不用,撒上芹菜末、辣椒粉、用油炒面粉调匀;
10.加入精盐调好口味,煮至微沸即可。
白豆板肉蛋面汤制作提示
油炒面粉:黄油放入锅内烧热,放入面粉25克炒出香味即可。
白豆板肉蛋面汤的食谱营养
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白豆板肉蛋面汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
白豆板肉蛋面汤的营养成分
- 能量1094.07千卡
- 蛋白质33.94克
- 脂肪66.66克
- 碳水化合物101.33克
- 叶酸114.42微克
- 膳食纤维8.16克
- 胆固醇418.65毫克
- 维生素a783.17微克
- 维生素b60.34毫克
- 维生素c44.75毫克
- 维生素e3.24毫克
- 胡萝卜素3953.1微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 烟酸4.89毫克
- 钙121.75毫克
- 磷403.91毫克
- 钾1051.59毫克
- 钠1396.95毫克
- 碘20.28微克
- 镁117.78毫克
- 铁4.88毫克
- 锌2.68毫克
- 硒19.11微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.56毫克
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