清炒山药丝的做法 清炒山药丝的家常做法 清炒山药丝 清炒山药丝的做法大全
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清炒山药丝
类别 家常菜 健脾开胃食谱 老人食谱 青少年食谱
工艺 清炒 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 山药250克
辅料 辣椒(红、尖)15克 辣椒(青、尖)15克
调料 盐3克 鸡精2克 白砂糖10克 醋8克 大葱5克 姜3克 植物油50克
清炒山药丝的做法
1.将山药去皮洗净,切成丝;青红尖椒、葱、姜洗净,切成丝;
2.坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红尖椒丝焯一下捞出,过凉,控干水分;
3.将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱丝、姜丝放至锅中调成汁;
4.坐锅点火放植物油,油热后倒入山药丝、青红尖椒丝,倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。
清炒山药丝的食谱营养
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清炒山药丝的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
清炒山药丝的营养成分
- 能量197.01千卡
- 蛋白质5.66克
- 脂肪0.72克
- 碳水化合物44.84克
- 叶酸20.4微克
- 膳食纤维3.01克
- 胆固醇0.1毫克
- 维生素a52.24微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c43.67毫克
- 维生素e0.8毫克
- 胡萝卜素317.8微克
- 核黄素0.07毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸1.12毫克
- 钙55.94毫克
- 磷116毫克
- 钾642.26毫克
- 钠1625.74毫克
- 碘15.33微克
- 镁58.21毫克
- 铁1.73毫克
- 锌0.9毫克
- 硒2.04微克
- 铜0.65毫克
- 锰0.72毫克
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