拌三皮丝的做法 拌三皮丝的家常做法 拌三皮丝 拌三皮丝的做法大全
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拌三皮丝
类别 私家菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 贫血食谱 益智补脑食谱
工艺 拌 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 质嫩味鲜,香辣可口。
主料 鸡蛋200克 油皮200克 粉皮200克
调料 辣椒油10克 大蒜(白皮)10克 香油5克 白砂糖5克 醋5克 大葱5克 姜5克 酱油20克 盐2克
拌三皮丝的做法
1.大蒜去皮捣成茸;葱去根洗净切成末;姜洗净去皮切成末,备用;鸡蛋磕入碗中,加入少许精盐搅匀,倒入烧至温热的油锅内,摊成蛋皮,取出切成丝备用。
2.粉皮洗净用沸水烫一下,与鸡蛋皮、豆腐皮分别切成丝,豆腐皮和粉皮用沸水连续浇两次,再换沸水浸泡片刻,捞出沥干水后晾凉。
3.粉皮丝、蛋皮丝和豆腐皮丝一起放入盆内,加入酱油、香油、红油、米醋、白糖、蒜茸、葱末和姜末,拌匀装盘即成。
拌三皮丝的食谱营养
![]() | 粉皮 粉皮主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:菠菜粉皮 肉丝拉皮 粉皮拌鸡丝 东北拉皮 怪味鸡片 鸡丝拉皮 凉拌汝州粉皮 黄瓜拌粉皮 |
![]() | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
![]() | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;2.豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.并... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香西芹 锅烧豆腐 素炒圆白菜 千张菠菜 炒芹菜 香酥蛋饺 斋香素烧鹅 油煎腐皮卷 |
拌三皮丝的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
拌三皮丝的营养成分
- 能量1396.85千卡
- 蛋白质132.02克
- 脂肪79.28克
- 碳水化合物71.44克
- 叶酸227.44微克
- 膳食纤维17.8克
- 胆固醇1170毫克
- 维生素a568.25微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e109.1毫克
- 胡萝卜素597.7微克
- 核黄素0.84毫克
- 硫胺素0.74毫克
- 烟酸2.76毫克
- 钙623.89毫克
- 磷1312.2毫克
- 钾2227.93毫克
- 钠2239.51毫克
- 碘64.88微克
- 镁419.14毫克
- 铁30.7毫克
- 锌11.33毫克
- 硒34.97微克
- 铜3.45毫克
- 锰6.15毫克
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