蒜泥鲜蚵的做法 蒜泥鲜蚵的家常做法 蒜泥鲜蚵 蒜泥鲜蚵的做法大全
![蒜泥鲜蚵的做法](http://s.chaxw.com/caipu/nopic.gif)
蒜泥鲜蚵
类别 湖南菜 骨质疏松食谱 克山病食谱 补血食谱
工艺 拌 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牡蛎(鲜)250克
辅料 柠檬300克 大蒜(白皮)10克
调料 白砂糖3克 醋5克 酱油膏20克 味精1克 盐3克
蒜泥鲜蚵的做法
1.首先将蒜头剁成蒜泥;柠檬取汁,加入调味料(白糖3克、白醋5克、酱油膏20克、味精1克、冷开水半杯)拌匀,置于一旁待用。
2.鲜蚵先用清水冲洗一次,加入少许盐轻轻抓洗后,捡去细壳,再用清水冲洗干净后捞出。
3.烧开一锅水,放入洗净的鲜蚵,以大火烫煮,约1分钟后即捞出沥水。
4.将煮熟的鲜蚵盛盘,淋上蒜泥汁即可食用。
蒜泥鲜蚵制作提示
蚵就是牡蛎。
蒜泥鲜蚵的食谱营养
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蒜泥鲜蚵的食物相克
牡蛎(鲜) 牡蛎肉不宜与糖同食。
蒜泥鲜蚵的营养成分
- 能量336.13千卡
- 蛋白质20.11克
- 脂肪9.03克
- 碳水化合物47.41克
- 膳食纤维4.01克
- 胆固醇250毫克
- 维生素a68微克
- 维生素c60.7毫克
- 维生素e5.55毫克
- 胡萝卜素3微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸5.89毫克
- 钙646.71毫克
- 磷445.08毫克
- 钾1267.36毫克
- 钠3974.56毫克
- 镁308.07毫克
- 铁22.35毫克
- 锌25.78毫克
- 硒219.16微克
- 铜20.8毫克
- 锰2.65毫克
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